いけのことべえ

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いかなご漁解禁

和食
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 本日2月26日、イカナゴの新子の漁が解禁ですね。スーパーで1Kgが1680円でした。

イカナゴの新子 初物

 初物は高いので、小さなパックを購入しました。初日にしてはちょっとサイズが大きめかな?

イカナゴの釜揚げ

 釜揚げで頂きました。

てんぷら


 自家製のふきのとう、昨日収穫した丸ニンジンの葉っぱといかなごの釜揚げでかき揚げ、紫ニンジンの天ぷら(ゴボウじゃないよw)、昨年収穫したべにはるかなどの天ぷらです。
 紫ニンジンはゆでると色が抜けちゃうのですが、水溶性の色素なので揚げた場合は色が変わらないようです。
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