いけのことべえ

びわゼリー

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 いけのこが、収穫したびわを使って以前作ったコンポートを使って、びわのゼリーを作ってくれました。 こちらは炭酸水を使ったもの。ちょっと炭酸が残っていてさわやかです。 こちらはワイン入りの大人のゼリーです。どちらも美味しかったです ^^...

じゃがいもの食べ比べ

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 先日収穫したじゃがいも、こがね丸、とうや、ノーザンルビーを食べ比べてみました。 手前の白いのがとうや、左の細長くて赤いのがノーザンルビー。右上は産直で購入したデストロイヤーです。 切ってみるとこんな感じ。デストロイヤーは中は赤くありません。ノーザンルビーは中途半端な赤色ですね。今回は味比べということで、圧力鍋で短時間で蒸してあります。味は、とうやは悪い意味で癖を感じました。そして、ちょっと水っぽ...

ホウレンソウのキッシュ

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 いけのこが自家製のほうれん草を使ってキッシュを作ってくれました。 レシピは星野奈々子さんの「簡単!毎日使える!スキレットの本」を参考にしたようです。...

こどもの日の夕食

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 このもの日は、我が家の庭で取れたのぶきの煮物とちらし寿司でした。 秋田蕗と違って野ブキはとってもワイルド。かなり長時間さらしていたようですが・・・。 ちらし寿司はテレビでひなちゃんがエディブルフラワーを食べているのを見て、花を散らせとうるさい。仕方ないのでいけのこが工夫して花を散らしたようにしました。...

秋田蕗とミニトマトの初収穫

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 今年は雨が多いですね。おかげさまでいつもより秋田蕗の成長が早いようで、4月25日に初収穫しました。 いけのこが鶏挽肉としいたけニンジンを詰めて煮物を作ってくれました。今年はぼっけ味噌も作り、普通のフキと味を比べてみましたが、秋田蕗の方がマイルドみたいです。 この日はそごうに行ったので、惣菜を購入。レモン風味のカニの料理です。ひなちゃんが喜んで食べていました。 そして水耕栽培のネネもこの日に初収穫。...

桃太郎の収穫とバターチキンカレー

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 コストコに行ったら中村屋のレトルトのバターチキンカレーの試食があり、ひなちゃんが随分と喜んで食べたので、さっそくいけのこが夕食で作ってくれました。 7月1日に収穫したホーム桃太郎EXです。こちらを使いました。ひなちゃんはトマトが苦手なのに、トマトたっぷりのバターチキンカレーは大丈夫みたいです ^^;; コストコの帰りにココナッツパウダーを購入したのですが、家に帰ってみるとターメリックがありませんでし...

イタリア赤玉ねぎの収穫とパエリア

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 エシャロットのプランターBとイタリア赤玉ねぎのプランターA,Bを収穫しました。わけぎも小さいプランターを収穫。大きいプランターは時間の関係で少し収穫しました。 小さいポットで育てたエシャロットがあふれんばかりに育ちました ^^ 残念ながら標準プランターで育てているほうはあまり太っていないので、まだ収穫していません。 イタリア赤玉ねぎも小型プランター(6リットル)でそだてたものが良く育ちました。この二つ...

ケルたまを使ったシューマイ

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 先日収穫したTTA-735は正式名称「ケルたま」という名前に決まったようです。『抗酸化力が強く、活性酸素の働きを抑える機能性成分「ケルセチン」を、秋まき従来品種の約2倍含み、肉色はやや黄色を呈する。』とタキイのHPに書かれています。 冬場、日当たりが悪い場所ですが、晩生なので何とかそれなりに太ってくれました。 いけのこがケルたまを使ってシュウマイを作ってくれました ^^ 自家製のシューマイはいくらでも食べ...