いけのことべえ

おいしいものが大好きな神戸の二人がレストランをめぐったり、自宅で料理、お魚を釣ったり、野菜を育てたりして、食を楽しんでいます。最近は娘とキャンプや公園に行って楽しんでいます。

ビーパルのスキレットでエッグバーガー

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 あまりネタがないので更新が進んでいません。姉妹サイトの「ダッチオーブンを使ったら書き込もう」(自称ダッ書き)がSSLに対応しました。URLがhttps://campovens.naturum.ne.jp/ に変更になりましたのでよろしくお願いいたします。  そんな訳で本来ならダッ書きに書く内容なんですが、こちらに記事を書きます。先月のビーパルの付録はチャムスのスキレットでした。かなりの人気でアマゾンや楽天などではすぐに消えちゃいましたが...

久しぶりにマクドナルド

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 大雨で被害に遭われた方々に、心よりお見舞い申し上げます。大雨が明けたので、マクドナルドに行ってきました。すごい人で、みなさん同じような気持ちだったんだと思いました。 グランクラブハウスと、裏てりやきマックバーガーを頂きました。てりやき自体久しぶりなので違いが分からなかったのですが、ホワイトチェダーチーズが入っていたようです。 新製品の赤いナゲットも頂きました。 その後、スーパーに行ったら年末のセ...

大雨でベーコンが塩肉じゃがに変更

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 すごい雨ですね。先日、小さな豚バラ肉372gを燻製にする事にしました。季節が季節なので、衛生面に留意して塩漬けしました。でも、この大雨で肉を買いに行くのも大変なので、ベーコンは中止して有り合わせの材料で塩肉じゃがに変更です。豚バラ肉372g塩 15g上白糖 4g荒挽き黒胡椒 2gローリエ1/2枚(細かく砕く)ジェニファーベリー 1個ナツメグ 少々荒挽きチリペッパー 少々ドライジン 適量 調味料を肉に良くもみ込み、ジ...

ジャガイモとオイルサーディンのテリーヌ

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 いけのこが、ジャガイモとオイルサーディンのテリーヌを作ってくれました。 サッカーの応援をするときに、カナッペパンの上に乗せて、おつまみとしていただきました。もちろん朝食などでもパンに塗っていただきました。 オイルサーディンを味付けしてオーブンで焼いてから、マッシュポテトとともに固めたもので、おいしく日持ちがします。我が家では定番料理の一つになっています。レシピは今日の料理ビギナーズに載っていたも...

ボンベイ・サファイア

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 ボンベイ・サファイアを買ってみました。もやしもんでミス農大の武藤さんが愛飲しているドライジンです。 とても自然な香りです。 いままで飲んでいたビーフィーターの方が香りが強く、さわやかなように感じますが、少し人工的な香りのような気もします。ビーフィーターは安くてよいのですが、私の体に合わないみたいで、少量でも頭が痛くなる事があります。 この日はタンドリーチキンのタコボートで頂きました。インドの地名...

パエリアパンでホットケーキ

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 先ほどまで日本を応援していたのですが・・。さて、先日34センチのパエリアパンを使ってホットケーキを焼いてみました。 ホットケーキミックスは森永の150gの物一袋を丸まる使い、レシピ通りに生地を作り全部をパエリアパンに流しいれました。 思った以上に普通に完成しましたが、大きなお皿に入れたら普通のホットケーキにしか見えませんでした ^^;; 普通と違うのは、ターナー(大きなお好み焼き用のコテを二つ使った)を...

パエリアの作り方は2種類?

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 またまたパエリアを焼いてみました。パエリアの作り方は大きく分けると2種類あると思います。お米をオリーブオイルで炒めてからスープを入れる方法と、沸騰しているスープの中にお米を入れる方法です。 私は沸騰しているスープの中にお米を入れる方法は、アウトドアで大きなパエリアパンで調理している動画でよく見かける方法なので、火力が不安定なアウトドアで、大きなパエリアパンで調理をするときは、湯炊きをする事で火力...

的形海岸に行ってきた

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 先週末に、的形海岸に行ってきました。かなり体力を消費してしまい、その後ブログの更新が途絶える事になりました ^^;; ここは姫路遊魚センター(海釣り公園)のすぐ隣。 近隣に工場やゴルフ場があり、あまり環境がよくないイメージなんですが、自然が豊かで、色々な生物を見つける事ができます。 簡単なお弁当を持ってきました。日陰が少なく皆さんサンシェードを持ってきていました。我が家にはタープはありますが、自立...